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        我國的植物油脂制取加工業，以手工作坊式的土榨生產工具為主。

　　為了適應經濟發展和人們生活水平提高的需要，也為了提高油料、油脂加工產品在國內外市場上的競爭力，大有必要提高加工技術水平，提高油脂產品的質量和數量，同時搞好油料及其加工副產品的綜合利用，主要是油料餅粕、皮殼從油脂精煉下腳的綜合利用。油料餅粕中蛋白質成分的食用、飼用和工業利用，還有其中磷脂、脂肪酸的利用等，成為油料、油脂開發利用的重要方面。隨著科學技術和經濟的發展，其應市產品將不斷增多，從而更充分地滿足人們的需要，更好地為人類服務。

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